每天的清晨都是沂南縣蘇村鎮北于蔬菜交易市場最忙碌的時候，在來往的車輛和鼎沸的人聲交談中，一筐筐頂花帶刺，新鮮翠綠的黃瓜被菜農拉進市場，不一會就被采購商裝上大貨車派送到全國各地。
菜農徐陽正在忙著裝卸黃瓜，“今天摘了2500多斤黃瓜，一塊六一斤，能賣4000多塊錢，隔一天摘一次，收入還是挺不錯的。”算著明細賬，徐陽的臉上難掩喜悅。徐陽的黃瓜大棚栽種了13000棵黃瓜苗，采摘期從春節持續到六七月份，價格最高的時候到7元多一斤，一年下來，收入能達到30多萬元。
在沂南縣，像徐陽這樣的黃瓜種植戶有10多萬人，2022年，沂南黃瓜面積達13萬畝，總產量60億斤，產值突破100億元，“沂南黃瓜”品牌價值達29.22億元。從育種育苗、高效種植到市場銷售和蔬菜深加工，一根小黃瓜如何修煉成大產業？背后有妙招。
好黃瓜需要高標準。
在辛集鎮振民合作社放眼望去，由500多個蔬菜大棚組成的一片“棚海”分外惹眼，清一色的農業設施，自動通風，水肥一體化，生物除害樣樣齊全。為了提高經營組織化、基地規�；�、生產標準化、管理智慧化、產品品牌化“五化水平”，沂南縣于2010年成立了沂南黃瓜標準聯盟，制定頒布了《沂南黃瓜溫室生產技術規程》等三個地方標準，該縣黃瓜標準化生產水平噌噌上躥，越冬溫室黃瓜一舉創出畝產72852斤的全國最高紀錄。
好黃瓜出自好種苗。
“壯苗五成收”，種苗的好壞將直接影響農民的收益和蔬菜產業發展。談起育苗的經驗，綠島種苗基地負責人高恩杰介紹：“關鍵是要選育優質的品種和科學精細管理。我們基地專供德瑞特1506種子，從下南瓜籽到黃瓜苗出棚，也就一個月左右的時間，種苗成活率能達到95％以上。”沂南縣通過推廣基地統一供種苗，合作社引領種植，極大提升了沂南黃瓜質量檔次。目前，沂南縣蔬菜集約化育苗企業有34家，種苗繁育能力4億株，基本滿足了當地菜農對優質蔬菜種苗的需求。
“賣菜碼農”讓黃瓜交易更高效。
在沂南縣蘇村蔬菜批發市場，菜農們不用往返奔波，一張二維碼就可以搞定全程交易。菜農們通過云平臺生成的即時交易二維碼進行稱重、議價、交貨、去皮等全程交易，蔬菜的稱重交易數據通過DTU物聯網設備自動生成，不僅交易快捷，缺斤短兩現象也不見了。“數字賦能”推動沂南黃瓜長驅直入南北市場。截至2022年底，蘇村鎮北于市場服務菜農11000余戶，購銷客戶500余家，年交易量突破5億斤，年成交額突破6.5億元。
瞄準深加工，黃瓜翻出“新花樣”。
連日來，蘇村鎮仕子口村的春陽果蔬中央廚房項目建設現場，來回穿梭的機械車輛和工人忙碌的身影勾勒出一片熱火朝天的施工景象。
“我們這個項目主要是做蔬菜的深加工，目前已經完成了500噸蔬菜恒溫庫的主體，二層生產加工車間也正在加緊施工建設。接下來將對黃瓜飲料、黃瓜面膜等系列產品進行研發，全面提升蔬菜產業附加值和抗風險能力。”項目負責人徐興春說。
依托得天獨厚的蔬菜種植優勢，沂南縣把目標瞄準了更廣闊的市場——預制菜產業，出臺了一攬子相關政策措施，積極培育沂南預制菜“十強百優”企業，重點扶持由“菜籃子”向“菜盤子”預加工轉型升級。目前，該縣已擁有規�；A制菜生產企業36家，產值達56億元。隨著產業鏈條的不斷完善升級，小黃瓜撐起了沂南鄉村振興的大產業。
(大眾報業·大眾日報客戶端記者 王思晴 通訊員 尹君 陳增艷 報道)
