3月28日至30日，第三屆儒商大會在濟南召開，作為本次大會的特色亮點活動之一，“家鄉的味道—魯菜走進儒商大會”專題活動于3月28至29日同步舉辦。我市選派了“臨沂十大名吃”——糝（sa）和沂蒙煎餅亮相會場，現場制作、展示、品鑒，讓參會嘉賓體驗到“舌尖上的沂蒙味道”。

熱騰騰的臨沂糝香飄全場

糝是明朝末年臨沂人創造的，幾經演變改進，逐步形成獨具一格的臨沂名吃，入選山東非遺目錄。解放前臨沂城有八家著名糝鋪，今已發展至百家專營糝鋪。早晨喝糝是臨沂傳統食俗，一碗糝配以油條、燒餅、烤牌、馓子等食用是美好早餐的享受。糝有牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝，本次參展牛肉糝、雞肉糝，讓嘉賓們贊不絕口，紛紛豎起大拇指，稱贊著“地道，真是地道”！

“煎餅花”在儒商大會綻放

制作傳統的山東煎餅的主料，可以用大豆、小麥、玉米等五谷雜糧，甚至是白薯干碾成的粉。而臨沂徐海霞憑著一雙巧手圈粉無數，把煎餅做成了藝術品，不僅能吃還能欣賞。她制作的煎餅除了主料，還添加了各種水果，制成五彩斑斕、口感豐富的水果煎餅“花”。在活動現場，美麗的煎餅花讓圍觀者拍手稱奇，逼真到無法相信這是可食用的煎餅！